Tobias von Hebborn (* 14. September 1778 in Malberg bei Kyllburg; † 18. Oktober 1849 in Bergisch Gladbach) war ein deutscher Schuhmacher (mundartlich Schuster) und stadtbekanntes Original von Bergisch Gladbach. Im Titel seines Buchs nennt ihn Vinzenz von Zuccalmaglio Meister Mathias Tobias von Hebborn. Sein richtiger Name war aber Mathias Debos....